Cal Seballut app for iPhone and iPad

Un apassionat del que fa, el Sebas, va obrir la primera botiga fa 14 anys a Sabadell, amb una idea ben clara, fugir de patrons establerts i tractar la carn com si fos un artista, ganes d’aprendre constantment, una creativitat que el desborda i un treballador malaltís han fet la resta, segona botiga a Barcelona i Déu dirà. La premissa és la màxima qualitat de la matèria primera en totes les famílies, porc, pollastre i vedella... ecològic, proximitat, sempre buscant la millor opció pels Seballuts. A l’hora de manipular és on ens ho dóna tot, evitar greixos insaturats, humitats o tipologies de conservants o additius, tenint sempre un respecte molt gran amb les intoleràncies com el gluten o la lactosa i evitar-les, un malalt de buscar la puresa de la carn! El descobriment, la cuina i com l’aplica a la carn, aquí és on la bogeria entra en el seu màxim esplendor i la deixa anar amb un mailing setmanal molt particular on cada dijous innoven 3 o 4 delicatessens noves. La imatge i l’extensió de tot el seu treball és palpable en la nova botiga de Gran de Gràcia 188, mostradors que són carros, espais oberts, comunicació constant i una nova manera de vendre la carn.

Sempre pendent de les últimes novetats en comunicació i tecnologia, una manera d’apropar-se més als clients. A Cal Seballut ja vàrem ser dels primers de demanar el mail i enviar una Newsletter setmanal, ara volem fer un pas més i voler ser de les primeres carnisseries amb una aplicació pròpia, ens dóna encara més proximitat amb els Seballuts, volem que els nostres clients tinguin al moment i al dia les novetats que estan passant a la botiga o a l’obrador, una de les obsessions del Sebas és la transparència i la visualització d’absolutament tot el que passa a les botigues o a l’obrador. La gent ha de veure com es manipula la carn que ha de consumir, ha de palpar la qualitat de la matèria primera i la qualitat del procés de transformació en carn picada o embotit. Si ho ajuntem tot en una eina com aquesta aplicació que ens permet enviar notificacions del que estem preparant, imatges del que fem i donar en tot moment encara més informació al nostre fidel seguidor, creiem que pot ser un pas endavant per a nosaltres, però un pas gegantí pels Seballuts: podran pensar, què menjo avui, que m’ho tinguin ja a punt, faig la comanda. La idea és servei i més servei per seguir amb la sinergia Carnicer & Client que tant ens agrada tenir. Com us explicàvem al principi, el Sebas tira més a artista que a carnisser, per tant el fealing i la connexió amb la clientela és més que vital per les seves botigues, no entenem despatxar a les botigues sense riure o les seves pallassades, després de 14 anys ens sentim molt orgullosos de poder dir que la majoria de clients ja són amics, per a nosaltres és un escut que ens encanta portar.

Esperem que sigui una eina molt útil i que l’acabem fent servir a diari tots els Seballuts, moltes gràcies per descarregar-la i esperem que la gaudeixis.